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 〜15時00分
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くしろ支部 釧根農業経営部会 酪農家が家族の為に作るチーズ講習会
釧根農業経営部会 会員各位
(一社)北海道中小企業家同友会 くしろ支部
釧根農業経営部会 会長 伊藤 順一
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酪農家が家族の為に作るチーズ講習会のご案内
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根釧農業経営部会では、酪農家の皆様にご家庭の台所・生乳を
使ったチーズ作りを行っていただき、「酪農家が自分達の生乳
を味わう文化」を広めるため、チーズ講習会を開催いたします。
ご家庭でチーズ作りを行っている皆様、是非この機会に「チー
ズ作りの基本」を見直してみませんか？
＜浜中町チーズサークル共催＞
【講 師】（株）白糠酪恵舎 代表取締役 井ノ口 和 良 氏
（有）竹下牧場 代表取締役 竹 下 耕 介 氏
【内 容】牧場の生乳から作る展開乳製品 チーズ、バター、ヨーグルト
14日(金) 乳製品を牧場で作るための基礎知識
15日(土) モッツァレッラチーズ他４種類のチーズ製造実習
牧場バター＋ヨーグルト実習
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■日 時：2020年2月14日(金) 19：30〜21：30
2月15日(土) 9：00〜15：00
■会 場： 2月14日(金) ファームデザインズ（厚岸郡浜中町熊牛109）
2月15日(土) mo-tto かぜて （厚岸郡浜中町浜中東6線66）
■参加費：10,000円（乳酸菌代、資料代、容器代等材料費、チーズ代）
■募集定員：15名（販売目的の方はご遠慮下さい）
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※2月13日(木)17：00以降のキャンセルは参加費を申し受けますので、
ご了承お願いいたします。
※詳細につきましては、お申込みいただいた方に事務局よりご連絡い
たします。
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