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別海地区会 会員各位
(一社)北海道中小企業家同友会 くしろ支部 別海地区会 会長 山口 寿 第1委員会 委員長 木村 也寸志
**************************** 別海地区会 7月例会のご案内 ****************************
7月例会はオホーツク支部の藤田社長に報告いただきます。 藤田氏はウトロの中心部で海産物の小売店と食堂を経営しています。 ウトロの観光客が年々減少する危機感から「オホーツクを元気にしたい」 という思いで地域の食と文化の発信を模索。2014年から東京農業大学の 実学センターにある地域創成塾にて研究を重ね「知床チェプ饅」が誕生。 地元で獲れる秋鮭を野菜と一緒にちゃんちゃん焼きにして、斜里産の小麦を 使用したもちもちの餡に包みました。同氏にこれからの情報発信や販路拡大の 展望を語っていただきます。
※参加者には知床チェプ饅を試食いただきます!
===================================== 【テーマ】「知床チェプ饅」をウトロの地域ブランドに! 〜鮭(チェプ)は神様からの贈り物〜
【報告者】(有)マルミヤ大宮商店 代表取締役 藤田 裕司 氏(オホーツク支部) ◇業務内容/さけ・ます・ウニ等海産物卸、販売 ◇プロフィール/羅臼町出身、高校卒業後、東京で就職。1995年にウトロに戻り、 2014年に東京農業大学オホーツクキャンパスにて、ものづくりを学ぶ。
■日 時 7月19日(水) 19:00〜20:30
■会 場 ぷらと2階 第1会議室(別海町別海旭町67−1 電話0153-75-3663)
■参加費 無料 =====================================
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