北海道中小企業家同友会　くしろ支部

English

サイトマップ

お問い合わせ
ニュースRSS：

/ 活動報告RSS：

The Association of Small Business Entrepreneurs in Hokkaido
～私たちは地域の発展と人間尊重の経営を目指す経営者集団です～

ホームスケジュールニュース報道記事コラム活動報告フォトギャラリーダウンロード

三重ある記

トップ > （85）『手こね寿司』

その８５

『手こね寿司』　伊勢市　

　伊勢志摩地方の郷土料理、手こね寿司です。　カツオやマグロなどの赤身を醤油ベースのタレに漬け込み、寿司飯の上に乗せて食べます。
　漁師がカツオ漁で忙しい時に、船の上で獲ったカツオを切って醤油につけ、ご飯と手で混ぜて食べたのが始まりで、「手こね」の名の由来とされています。　伊勢うどんと並んで、地元はもとより、観光客にも愛される郷土料理。スーパーの寿司のコーナーに並ぶのも、同じ三重でも伊勢志摩地方ならではの光景です。
お店によってタレの味も違えば、生姜や大葉、海苔、胡麻など、カツオの上から散らす食材も異なる手こね寿司。食欲がない夏にも人気のメニューです。

2014年6月13日

この記事の1行目に飛ぶ

（86）『松本峠のお地蔵様』

TOP

（84）『関宿』

三重ある記について

　このコーナーでは、三重県の魅力を紹介します。釧路と三重は、北海道の名付け親で三重・松阪生まれの松浦武四郎（１８１８-１８８８）を縁に、地域間連携を始めています。

筆者プロフィール

下村友惠（しもむら・ともえ）

三重県津市生まれ。皇學館大学文学部国文学科卒業。新聞記者を経て、フリーライター、地域コーディネーター、映像プロデューサー。月刊「旅の手帖」ライター。共著として『環境異変ー地球の悲鳴が聞こえる』（2009年、共同通信社）など

メニュー
TOP （241）『「十勝日誌」出前授業』（240）『満開の藤』（239）『お花見』（238）『河津桜』（237）『ワカメのシーズン』（236）『丸山千枚田』（235）『勧請縄（かんじょうなわ）』（234）『レモンの収穫』（233）『いただき』（232）『海苔の収穫』（231）『熊野染め』（230）『燈明石』（229）『七里御浜』（228）『津の鰻』（227）『伊勢形紙（かたがみ）のインテリア』（226）『浜のひとこま』（225）『マコモソーセージ』（224）『参道のお土産屋さん』（223）『紅白の赤福　』（222）『伊勢エビ大王像』（221）『鬼ヶ城』（220）『歯痛（はやめ）地蔵』（219）『神川の棚田』（218）『世界遺産　熊野古道』（217）『伊賀くみひも』（216）『赤福ぜんざい』（215）『青山高原三角点』（214）『ところてん』（213）『安乗崎（あのりさき）灯台』（212）『ケノリ』（211）『上野忍町』（210）『「ゲーター祭」の「モローモ」』（209）『鯨魚供養塔』（208）『サンマの干場』（207）『熊野古道観音道』（206）『南海展望公園』（205）『梅しそ餃子』（204）『名張牛汁（ぎゅうじる）』（203）『魚霊供養塔』（202）『ミカンの無人販売』（201）『六華苑』（200）『大木（おおき）もなか』（199）『大昌寺の格子絵天井』（198）『石鏡（いじか）漁港』（197）『加布良古岬』（196）『牡蠣の出荷』（195）『道の駅「紀宝町ウミガメ公園」』（194）『まないたさま』（193）『久居梨』（192）『荒神山』（191）『おかげ横丁のにぎわい』（190）『木本隧道（きのもとずいどう）　』（189）『観光海女小屋』（188）『鮑漁最盛期』（187）『松阪木綿の藍染』（186）『ひやわい』（185）『燈明石』（184）『「大師の里」のアジサイ』（183）『丁稚羊羹』（182）『干物』（181）『歌舞伎公園』（180）『熊野古道馬越峠』（179）『西山慕情ヶ丘の夕景』（178）『御潜神事（みかづきしんじ）』（177）『海女小屋』（176）『横山展望台からの眺め』（175）『桜並木』（174）『港の干物屋』（173）『百夜月（ももよづき）』（172）『けのり干し』（171）『環濠』（170）『伊射和神社（いざわじんじゃ）』（169）『海の博物館』（168）『ワカメのしゃぶしゃぶ』（167）『あおさ海苔』（166）『松下社の大クス』（165）『みかんコーヒー』（164）『アロエの花』（163）『はまぐり最中』（162）『鳴谷神社の石猿』（161）『指さし道標』（160）『茶ドレ』（159）『徳蓮寺』（158）『熊野古道・観音道』（157）『なが餅』（156）『飯南局舎「和み」』（155）『思案橋』（154）『弘法井戸』（153）『海女の磯メガネ』（152）『鳥羽の離島』（151）『松坂城跡からの眺め』（150）『あのりふぐ』（149）『尻餅』（148）『平尾井薬師堂』（147）『志摩の国一宮　伊射波（いざわ）神社』（146）『千畳敷』（145）『海女と海士』（144）『亀山みそ焼きうどん』（143）『豆板（まめいた）』（142）『星野鉄郎とメーテルのブロンズ像』（141）『鳥羽一郎の歌碑』（140）『神島』（139）『しし垣』（138）『工場夜景』（137）『西島八兵衛像』（136）『明治時代の織機が生み出す伊勢木綿』（135）『昇竜の松』（134）『路面の案内板』（133）『アラメ巻き』（132）『鳴谷神社　猿の石像』（131）『答志島ブルーフィールド』（130）『青峰山正福寺（あおのみねさんしょうふくじ）』（129）『門野幾之進記念館』（128）『伊勢たくあん』（127）『ヒジキ干し』（126）『那智黒石』（125）『あっぱっぱ貝』（124）『鬼ヶ城』（123）『サクラ咲く』（122）『長太（なご）の大楠』（121）『ウィステリア鉄道』（120）『老舗模型専門店「ユーキ模型」』（119）『神祭（じんさい）』（118）『ケノリ漁』（117）『津のソウルフード「蜂蜜まん」』（116）『ワカメの収穫』（115）『海苔の収穫最盛期』（114）『押し寿司』（113）『安産の神様　神内神社』（112）『あおさのり』（111）『サンマの銀すだれ』（110）『時雨煮』（109）『たこせん』（108）『城山公園からの眺め』（107）『鳥羽湾の風景』（106）『鯛千匹干し』（105）『カラスミづくり』（104）『桃こまち』（103）『じんじろ車（ぐるま）』（102）『干物づくり』（101）『ワカメの茎』（100）『あのりふぐ』（99）『伊勢えび』（98）『来る福招き猫まつり』（97）『伊良子清白の家』（96）『町の駄菓子屋』（95）『神さんま』（94）『マンボウのフライ』（93）『アラメ干し』（92）『忍者列車』（91）『沢村栄治生誕地』（90）『木本隧道』（89）『麻吉旅館』（88）『五十鈴川　新橋』（87）『鳥羽城跡』（86）『松本峠のお地蔵様』（85）『手こね寿司』（84）『関宿』（83）『ヒジキの天日干し』（82）『農業公園ベルファーム』（81）『三重県総合博物館ＭｉｅＭｕ　みえむ』（80）『大杉谷の山小屋「桃の木山の家」』（79）『新姫（にいひめ）の花』（78）『鯉吹かし』（77）『樋ノ谷遺跡』（76）『ツバメの巣作り』（75）『春雨展望台』（74）『乾燥ワカメづくり』（73）『怪人二十面相』（72）『トゥインクル』（71）『旧伊勢街道』（70）『大石不動院』（69）『ＪＲ紀勢本線　波田須駅』（68）『舟木邸長屋』（67）『道標』（66）『海女のおやつ「きんこ」』（65）『しめ縄づくり』（64）『干し柿』（63）『四日市萬古焼』（62）『明治期の豊田織機が織る伊勢木綿』（61）『本土と離島を結ぶ市営定期船』（60）『笛吹橋』（59）『海苔づくり』（58）『祭りの習わし』（57）『サメのたれ』（56）『伊勢えび千匹干し』（55）『三重県観光キャンペーンせんべい』（54）『黒潮橋からの眺め』（53）『河崎の街並み』（52）『夜泣き地蔵』（51）『二銭銅貨　江戸川乱歩』（50）『伊勢神宮内宮』（49）『お白石持行事』（48）『てこね寿し』（47）『おびや坂』（46）『赤福氷』（45）『おはらい町』（44）『ＪＲ熊野市駅』（43）『俳聖殿』（42）『熊野古道「馬越（まごせ）峠」』（41）『産田神社』（40）『蚊やり豚』（39）『伊勢神宮内宮宇治橋』（38）『渡利牡蠣』（37）『風鈴市』（36）『津観音』（35）『香専門店「くつろぎや」』（34）『メカブ干し』（33）『神島灯台からの眺め』（32）『近鉄宇治山田駅』（31）『国道を彩る春の花』（30）『忠犬ハチ公と上野博士の銅像』（29）『洗濯場』（28）『引作の大楠』（27）『海女の家　五佐屋』（26）『ワカメ漁』（25）『レモンのお香　夏みかんの線香』（24）『御木本幸吉像』（23）『松阪牛』（22）『答志島』（21）『めはり寿司』（20）『サンマの銀すだれ』（19）『世界遺産　熊野古道』（18）『国指定伝統工芸品　鈴鹿墨』（17）『工場夜景「四日市工場萌え」』（16）『現役でお客を運ぶナローゲージ　近鉄内部・八王子線』（15）『伊勢うどん』（14）『旬を迎えたミカン畑』（13）『伊賀流忍者博物館』（12）『石神さん』（11）『安乗ふぐ』（10）『松阪木綿』（9）『赤目四十八滝』（8）『秋の摘み取りを待つ茶畑』（7）『29日に廃止になる巡航船「すがり丸」』（6）『華やかな品格　伊賀組紐』（5）『もうすぐ収穫　極早生温州ミカン』（4）『松阪商人の館』（3）『北畠氏館跡庭園』（2）『海女』（1）『花の窟』

PageTop↑