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The Association of Small Business Entrepreneurs in Hokkaido
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三重ある記
 
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その94
『マンボウのフライ』 紀北町 

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 一見、普通のフライですが、実はマンボウのフライです。
 紀北町では古来、定置網にかかったマンボウを食べる食文化があり、スーパーの鮮魚コーナーにマンボウが並ぶこともあります。
町にある道の駅紀伊長島マンボウでは、串焼きやフライなどにして販売しており、これを目当てに訪れる人も少なくありません。
 気になるそのお味は淡白で美味。自宅で調理できるマンボウのホルモンも売られており、こちらはお土産に人気です。









2014年8月22日

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三重ある記について
 このコーナーでは、三重県の魅力を紹介します。釧路と三重は、北海道の名付け親で三重・松阪生まれの松浦武四郎(1818-1888)を縁に、地域間連携を始めています。
筆者プロフィール

下村 友惠(しもむら・ともえ)

三重県津市生まれ。皇學館大学文学部国文学科卒業。新聞記者を経て、フリーライター、地域コーディネーター、映像プロデューサー。月刊「旅の手帖」ライター。共著として『環境異変ー地球の悲鳴が聞こえる』(2009年、共同通信社)など
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